Yıllar boyunca Aksu denince akla bereketli topraklar, bol güneş ve seralar dolusu ürün geldi. İlçemiz, örtü altı seracılığın adeta kalbinin attığı bir yer haline geldi. Domatesinden biberine, çileğinden salatalığına kadar birçok ürün dört mevsim üretildi. Yetmedi, açık arazide pamuk, mısır, buğday gibi ürünlerle bereketli hasatlar alınıyor.
Ama artık tablo değişiyor. Her yıl biraz daha az yağan yağmur, biraz daha derin kazılan su kuyuları ve biraz daha fazla çatlayan topraklarla karşı karşıyayız. Göz göre göre geliyor aslında bu kuraklık. Kimseyi hazırlıksız yakalamıyor, ama kimse de tam anlamıyla hazır değil.
Son zamanlarda toplantılarda, üretici sohbetlerinde, köy kahvelerinde yeni bir kelime sık sık dillendiriliyor: Kurakçıl tarım.
Önceleri biraz burun kıvrıldı. “Bize uymaz, bizim toprak bol su ister” dendi. Ama şimdi herkes yavaş yavaş fark ediyor ki, bu işin şakası kalmadı.
Su yoksa üretim de yok. Su yoksa, gelecek yok.
Kurakçıl tarım, suyu az isteyen bitkilerle çalışmak demek. Aynı zamanda, mevcut suyu en verimli şekilde kullanmayı öğrenmek demek. Belki daha az ürün çeşidiyle, ama daha sürdürülebilir üretimle devam etmek demek. Bu, bir geri adım değil; aksine bilinçli bir yön değişikliği.
Aksu, sadece ürün çeşitliliğiyle değil, çiftçisinin vizyonuyla da öne çıkmalı. Bugün bazı seralarda ve açık arazilerde damla sulama sistemleri kuran, susuzluğa dayanıklı çeşitlere yönelen üreticiler, yarının kazananları olacak. Toprak hâlâ verimli, ama suyun kıymetini artık daha iyi bilmemiz gerekiyor.
Kabul edelim, alışkanlıkları değiştirmek kolay değil. Ama su kaynaklarımız alarm verirken, “böyle gelmiş böyle gider” demek artık bir lüks. Aksu’nun geleceği, üreticisinin bu değişime ne kadar hızlı ve ne kadar bilinçli adapte olacağıyla şekillenecek.
Belki daha az su isteyen ürünler yetiştireceğiz. Belki yeni sulama sistemleriyle tanışacağız. Belki, toprağın neye ihtiyacı olduğunu yeniden öğreneceğiz. Ama ne olursa olsun, suyun değerini bilerek yola devam edeceğiz.
Çünkü Aksu sadece toprağın değil, aklın ve vizyonun da merkezi olabilir. Kurakçıl tarım, belki de bu değişimin ilk adımıdır.